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SCA Coffee Brewing

Alle Arten der Kaffeezubereitung. Bei den SCA Brewing Kursen lernen Sie verschiedene Arten, den Kaffee zuzubereiten: vom Kaffeebrühen mit der altbekannten Mokka bis hin zur Zubereitung mit komplexeren Methoden wie V60, Frenchpress, Aeropress und anderen. Sie erlernen die richtige Anwendung der Geräte und alle Faktoren, welche für ein erfolgreiches Gelingen verantwortlich sind. Die Ergebnisse werden wir gemeinsam analysieren und auswerten. Außerdem im Kursprogramm: der richtige Mahlgrad für jedes Gerät, die Rolle des Wassers beim Filterkaffee, die wissenschaftliche Methode, um die Kaffeestärke zu bestimmen und das richtige Auswerten der Kaffeeextraktion.

Informationen zum Kurs
Teilnehmer:maximal 6 
Anmeldung:einzeln
Unterlagen:Brewing
Infos–Termin:Newsletter
Mittagessen:inklusive kleinem Imbiss
Uhrzeit:8.30 – 16.30 Uhr
Teilnahmebestätigung:ja
SCA Coffee Diploma System
Foundation:5
Intermediate:10 Punkte
Professional:25 Punkte