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Barista Zubehör

Buch: Der Kaffeeatlas

256 Seiten, Hardcover Ein Must have für alle, die mehr über Kaffee und seine Vielfalt wissen möchten und wie sie es daheim zum Barista bringen! Wo liegen die Ursprünge des Kaffees und was genau unterscheidet guten von schlechtem Kaffee? Wie muss der Kaffee geröstet, wie gemahlen und mit welchem Wasser aufgebrüht werden, damit seine besten Eigenschaften zur Geltung kommen? Auf diese und viele weitere Fragen gibt Championbarista und Kaffeeröster James Hoffmann Antworten. Der Kaffeeatlas ist das erste Buch, das die Kaffeeproduktion in über 30 Ländern Afrikas, Asiens und Südamerikas porträtiert, umfassendes Kartenmaterial zeigt und außerhalb der Kaffeeindustrie bisher kaum bekannte Details vermittelt. Fast 70 Seiten widmen sich allen wichtigen Informationen und Erklärungen für die Umsetzung in die Praxis - so wird man auch daheim zum echten Barista! ISBN: 9783833845321
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34,00
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Buch: FAQ CAROMA

EIN HANDBUCH ÜBER KAFFEEWELTEN Frequently Asked Questions – häufig gestellte Fragen über Kaffee beantwortet dieses Buch und darüber hinaus sicherlich noch einige Fragen, die Sie sich noch nie gestellt haben mögen. Ist Koffein bitter? Macht Kaffee süchtig? Was sollte man über die Haltbarkeit wissen? Und was hat ein klassisches Heißgetränk mit Schockfrostung zu tun? Vom Anbau über das Rösten, Mahlen und Brühen bis zu den Verarbeitungsformen wie z. B. zu Flüssigkaffeeextrakt, mit Ausflügen in AnbauIänder, Kaffeehäuser, die Geschichte oder Gesundheitsfragen ... dieses Buch ist ein unterhaltsamer Almanach über unser liebstes Getränk: das wahre schwarze Gold. Verlag coffee media & events, D-68006 Mannheim Seiten 256 ISBN 978-3-200-02496-0
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24,90
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Buch: FAQ CAROMA

DAS KAFFEE BUCH

Sorten, Anbaugebiete, Barista-Wissen und Rezepte aus der ganzen Welt. Ob Filterkaffee am Morgen, Espresso in der Mittagspause oder ein Latte Macchiato mit Freunden: Kaffee ist beliebt wie nie zuvor! Daher ist ein Kaffeebuch unverzichtbar - für Kaffeeliebhaber und -Genießer ebenso wie für (Hobby-)Baristas. Los geht es mit Karten, Texten und Infografiken zu Anbaugebieten und ihren Bohnen, Geschichte und Sorten, Ernte, Lagerung und Verarbeitung. In der Kaffeekunde dreht sich dann alles um die Röstung, die Auswahl, das Mahlen und die Milchschaumkunst. Und natürlich gibt es neben ausführlichen Infos zu Zubereitungsarten auch Rezepte für warme und kalte Köstlichkeiten wie Caffè Mocha, Eis-Espresso, Haselnuss-Frappé, Irish Coffee … Auch alles weitere Wissenswerte, zum Beispiel zu Kaffeekultur, Hausröstung, Geschmackskombinationen, Gläsern und Tassen, findet sich hier. Unangefochtenes Best-of des Buchs ist das stylishe Retro-Design! Die Lektüre des Kaffeebuchs steht dem Genuss von frisch gebrühtem Kaffee in keiner Weise nach!
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18,60
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Buch: Die Welt des Kaffees

Also Kaffee. Irgendein Philosoph, und es muss einer der größten gewesen sein, hat einmal gesagt, dass sei das Beste am Kaffee, das er in jede Tagesstunde hineinpasse. Wahrhaftig. Worte eines Weisen. Theodor Fontane in Irrungen, Wirrungen. Kaffee passt zu leckerem Kuchen und Gebäck, man trifft sich auf einen ersten Kaffee, spricht Einladungen zum Cappuccino aus, trinkt in der Mittagspause einen schnellen Espresso oder bereitet sich in aller Frühe einen Filterkaffee zu. Kaffee ist also in aller Munde. Reich bebildert erzählt dieses Buch die Geschichte des Kaffees von seiner Entdeckung bis in die Gegenwart. Wo kommt der Kaffee her? Was ist ein Barista? Wofür braucht man einen Kaffee-Sommelier? Wie schmeckt eigentlich ein guter Kaffee? Diesen Fragen sind die Autoren auf der Spur und beschwören dabei den wunderbaren Duft eines frischen Kaffees herauf. Verlag Umschau Seiten 176 ISBN 978–3–865–28604–8
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21,30
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Buch: Die Welt des Kaffees
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Buch: Schaerer Latte Art

Die Kunst der Kaffeezubereitung.Verlag Schaerer Seiten 136 ISBN 978-3–033–01368–1
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33,00
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Buch: Filterkaffee

Filterkaffee erlebt einen neuen Aufschwung. Verschiedene neue Arten, Filterkaffee zu brühen, und speziell geröstete Kaffees ebnen den Weg für ein neues, spannendes Kaffeevergnügen. Hier erfahren Sie alles, was es über Filterkaffee zu wissen gibt und warum es sich zu "filtern" lohnt. Von der Bohne in die Tasse: Welche Röstungen eignen sich am besten für die Zubereitung im Filter? Die richtige Zubereitung: ob mit der Maschine oder dem Handfilter - was müssen Sie für eine perfekte Tasse Kaffee beachten? Filterkaffee 2.0: von Hario über Kalita bis hin zur AeroPress - wie funktionieren die modernen Zubereitungsarten und wie wirken sie sich auf den Geschmack des Kaffees aus? Neben ausführlichen Tipps zur händischen Filterkaffeezubereitung finden Sie wertvolle Maschinenbeschreibungen sowie Hinweise zu Wartung und Pflege. Ob Filterneuling oder fortgeschrittener "Homebrewer" - das Buch für alle Kaffeetrinker, die eine köstliche Tasse Kaffee zu schätzen wissen. Verlag Braumüller Seiten 120 ISBN 978-3–991–00106–5
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15,90
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Buch: Filterkaffee
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Buch: Das Kaffeebuch für Anfänger, Profis und Freaks

Das einzige Kaffeebuch, das Sie je brauchen werden: Welcher Typ Kaffeemaschine passt zu wem? Wie bereite ich den perfekten Espresso zu? Und wo kommen eigentlich die Kaffeebohnen her? Die Kaffee-Spezialisten Johanna Wechselberger und Tobias Hierl geben kompetente Antworten für Genussmenschen. Anfänger erfahren alles über: den perfekten Espresso, köstlich feinporigen Milchschaum – Schritt für Schritt erklärt Kaffeemaschinen und Zubereitungsarten vom Espressovollautomaten bis hin zum türkischen Kaffee Kaffeerezepte – Wiener Melange, Irish Coffee, White Chocolate Macchiato … Kaffeeanbau, Verarbeitung, Handel, Zertifizierungen Profis erweitern ihr Wissen: wie man mit der Abstimmung von Mahlgrad und Temperatur das Beste aus jedem Kaffee herausholt wie der Kaffee richtig getampt wird wie man mit „Latte Art“ kleine Kunstwerke in der Tasse kreiert Freaks finden Anregungen und Ideen: zu eigenen Kaffeeröstungen und den physikalisch-chemischen Vorgängen dahinter wie man Filterkaffee nach dem „Gold Cup Standard“ zubereitet welche speziellen Vorteile ein bodenloser Siebträger bietet u.v.m. … und welcher Kaffeetyp sind Sie? Verlag Lesethek Seiten 192 ISBN 978-3–991–00007–5
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26,60
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Puly Grind Cristalli

Der Mahlwerkreiniger eignet sich bestens für Kaffeemühlen Zuhause und in der Gastronomie. Besonders aber auch für eingebaute Mahlwerke in Kaffeevollautomaten. Die Kristalle des Puly Grind reinigen die Mühle, ohne dass der Mahlgrad verstellt werden muss. Entfernt zuverlässig Kaffeefett und Bohnenreste.
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15,80
inkl. Mwst
Puly Grind Cristalli
R-AC-0411000

Puly Cleaner Descaler

Praktisch im Dosierbeutel. Entkalker auf ökologischer Basis von Puly Caff zum Entkalken Ihrer Espressomaschine.
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12,80
inkl. Mwst
R-AC-0566000

Puly Bar Steryl

Geeignet für alle Flächen aus Edelstahl, Plastik oder Glas. Ideal für die Reinigung von Kaffeemaschinen, Mühlen und Arbeitsflächen. Schäumt nicht, beseitigt Reste und Gerüche.
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10,70
inkl. Mwst
Puly Bar Steryl
R-AC-0812000

Caroma Cleaning Kit

Dieses Kit enthält alles, was Sie benötigen, um sicherzustellen, dass Ihre Espressomaschine sauber ist und das Kaffeebrühen auf höchstem Niveau ermöglicht. Inhalt: 2 x Behälter: 1 x für das Zubehör. 1 x zum Einweichen der Siebträger 1 x 370 g Puly Caff Pulver. 1 x 100 ml Flasche Puly Milk. 1 x 218 ml Puly Bar hygienischer Reinigungsspray. 1 x Reinigungsbürstchen für die Gruppendichtung. 1 x Spülbürste für die Dusche. 1 x Schraubenzieher zum Entfernen der Dusche. I x Warnschild »Maschine wird gereinigt«. 
I x Reinigungsanleitung
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42,70
inkl. Mwst
R-AC-0851000

Puly Caff Plus Pulver

Entfernt selbsttätig, schnell und materialschonend Kaffeeablagerungen und Brührußverkrustungen in Siebträgern und Filtern sowie Termobehälter.
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15,80
inkl. Mwst
Puly Caff Plus Pulver
R-AC-0866000

Puly Caff Plus Tabs

Leicht lösliche Reinigungstabs zur Reinigung von professionellen Espressokaffeemaschinen, für Kaffeevollautomaten sowie für die Reinigung der Siebträger, Siebe, Tassen, Filter, Düsen und anderer loser Teile.
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18,90
inkl. Mwst
R-AC-0870000

Puly Milk Plus Liquido

Flüssigreiniger zur gründlichen Entfernung von Milchresten in handlicher 1-Liter-Flasche mit praktischem Dosiersystem. Eine Flasche reicht für etwa 40 Reinigungsvorgänge. NSF zertifiziert.
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18,90
inkl. Mwst
Puly Milk Plus Liquido
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Digitalwaage

Diese hochsensible Digitalwaage misst mit einer Messgenauigkeit von 0,1g. Dabei trägt sie ein Maximalgewicht von 500g. Gut beleuchtetes Anzeigenfeld. Einfache Handhabung. Benötigt werden 2 Batterien AAA. Maße BxLxH: 8x11x2cm Material Waage aus Kunststoff, Ablage aus Edelstahl Pflege Abwischbar, NICHT Spülmaschinenfest!
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21,88
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R-CS-LA-BO

Latte Art Bottle

Latte Art Dosierflasche Maße Ø 30mm H 10cm Inhalt ca. 25ml
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3,23
inkl. Mwst
Latte Art Bottle
R-CS-LA-TO

Latte Tool 3er Doppelt-Set

Vereint sechs Funktionen in drei praktischen Werkzeugen, wird gerne auch von Profis genutzt. Material Edelstahl, Griff aus Silikon Maße Ø 10mm x 21cm
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49,79
inkl. Mwst

Milchkanne Teflon 590 ml

Mit Antihaftbeschichtung. Äußerst strapazierfähig, langlebig und einfach in der Reinigung
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42,30
inkl. Mwst
Milchkanne Teflon 590 ml

Milchkanne Teflon 350 ml

Mit Antihaftbeschichtung. Äußerst strapazierfähig, langlebig und einfach in der Reinigung.
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32,50
inkl. Mwst
R-CS-MI-JUG-100ML

Milchkanne 100 ml

Material: Edelstahl
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7,32
inkl. Mwst
Milchkanne 100 ml

Milchkanne 350 ml

Material: Edelstahl
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17,69
inkl. Mwst

Milchkanne 590 ml

Material: Edelstahl
direkt verfügbar
21,35
inkl. Mwst
Milchkanne 590 ml

Milchkanne 950 ml

Material: Edelstahl
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27,45
inkl. Mwst

Milchkanne 1,4 l

Material: Edelstahl
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34,04
inkl. Mwst
Milchkanne 1,4 l
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Reinigungspinsel "Omega"

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9,80
inkl. Mwst
R-CS-R-PINSEL

Reinigungspinsel 40 mm

Ca. 40mm breiter Pinsel für die Reinigung der Espresso oder Kaffeemühle. Kunststoffgriff mit Naturborsten.
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9,15
inkl. Mwst
Reinigungspinsel 40 mm
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Gruppenreinigungsbürste "Exclusive"

Diese Reinigungsbürste wurde neu entwickelt, damit Sie auch bei laufendem Wasser die Brühgruppe reinigen können. Die Ablaufkanten gewährleisten, dass Ihnen das heiße Wasser nicht über die Hand läuft. Der Bürstenkopf ist im Aluminiumhalter verschraubt und somit austauschbar. Bei jeder Gruppenbürste Exclusiv ist ein Ersatzkopf enthalten.
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16,78
inkl. Mwst
R-CS-RB_EX_EB

Ersatzbürste für Gruppenreinigungsbürste "Exclusive"

Ersatzbürste für Gruppenreinigungsbürste Exclusive.
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3,66
inkl. Mwst
Ersatzbürste für Gruppenreinigungsbürste
R-CS-RB_MÜHLE

Reinigungspinsel schwarz für Mühle

Einfacher funktionaler Pinsel für die Reinigung der Espresso oder Kaffeemühle. Griff aus schwarz lackiertem Holz mit schwarzen Naturborsten.
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9,66
inkl. Mwst
R-CS-RT

Reinigungstuch Siebträger

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5,90
inkl. Mwst
Reinigungstuch Siebträger
R-CS-SCH-FANTASY MAN

Kakaostreuer

Zum Dekorieren und Verzieren von Cappucino, Kakao etc. Material: Metall verchromt, Acryl Maße: Ø 5,5 cm x H 10,5 cm
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11,29
inkl. Mwst
R-CS-SHOTG

Shotglass

zum Abmessen von Single und Double Shot eines Ristrettos und Espressos. Maße 4,5 cm x 4,5 cm x 6,5 cm
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4,76
inkl. Mwst
Shotglass
R-CS-TA-G-CL

Griff "Classic" Buche schwarz

Der Griff wird aus deutschem Buchenholz hergestellt, welches schwarz lackiert wird. Kombinierbar mit Unterteil Classic. Material Buche
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12,44
inkl. Mwst
R-CS-TA-G-NUSS

Griff "Classic" Nussbaum kurz

Der Griff wird aus geölten Holz des europäischen Nussbaumes hergestellt. Kombinierbar mit Unterteil Classic. Material Nussbaum
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14,24
inkl. Mwst
Griff
R-CS-TA-G-POP

Griff "Pop" Schwarz

Die handlichen, in aktuellen Farben mit Pulver beschichteten Aluminiumgriffe haben einen ganz eigenen, unverwechselbaren Charme. Kombinierbar mit Unterteil Flat, Convex, Knock, Knock-Convex Material Aluminium pulverbeschichtet Gewicht 140g
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13,91
inkl. Mwst
R-CS-TA-POP

Griff "Pop" Pink

Die handlichen, in aktuellen Farben mit Pulver beschichteten Aluminiumgriffe haben einen ganz eigenen, unverwechselbaren Charme. Kombinierbar mit Unterteil Flat, Convex, Knock, Knock-Convex Material Aluminium pulverbeschichtet Gewicht 140g
direkt verfügbar
13,91
inkl. Mwst
Griff
R-CS-TA-L-MATTE

Andrückunterlage Gummi large

Diese neu konzipierte und verbesserte Weiterentwicklung unserer populären Andrückmatte besteht aus nunmehr 5 mm starkem Silikon, das in der Umrandung auf volle 8 mm erhöht ist, um noch mehr Stabilität und Sauberkeit beim Tampen zu gewährleisten. Der steif eingearbeitete 90°-Umbruch an der Vorderseite erlaubt Ihnen, dieses praktische Utensil sicher und rutschfest an einer Tisch- oder Thekenkannte anzulegen.
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11,90
inkl. Mwst
R-CS-TA-S-PROF

Tampingstation "Professional" schwarz Edelst./Buche

ein Prachtstück für das professionelle Antampen. Der halbkreisförmige Ausschnitt vorne ist speziell passend für alle Siebträger gearbeitet. Der Gummihalbring schützt Ihren Siebträger und bietet perfekten Halt beim Tampen. Für einen sicheren Stand wurden vier dicke Gummifüße mittels Edelstahlschrauben mit dem Korpus verbunden. Material Edelstahl, Buche lackiert Maße B x T x H: 12 x 18 x 8 cm
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97,48
inkl. Mwst
Tampingstation
R-CS-UL_ST_CL

Tampingstation "Classic"

Material Edelstahl, Silikon Maße B x T x H: 9 x 13 x 6 cm
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46,24
inkl. Mwst
R-CS-TA-S-PROF_PL

Tampingstation "Exclusive" Ersatzplatte

Ersatzplatte für Tampingstation Exclusive
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17,69
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Tampingstation
R-CS-TA-UN-CLASSIC

Unterteil "Classic"

Kombinierbar mit Griff Classic, verschiedene Größen. Material Edelstahl Gewicht 380g
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31,60
inkl. Mwst
R-CS-TA-UN-FLAT

Unterteil "Flat"

mit ebener Fläche zum Andrücken des Espressos. Kombinierbar mit den Griffen Technik, Exklusiv, Pop und Elegance. Die mitgelieferte Gummischeibe wird für die Griffe Technik und Pop benötigt. Bei den Griffen Exklusiv und Elegance die Gummischeibe bitte entfernen. Material Edelstahl
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27,69
inkl. Mwst
Unterteil
R-CS-TA-UN-KNOCK

Unterteil "Knock"

Warum die Bezeichnung Knock? Nach dem ersten Antampen des Espressos wird leicht an den Siebträger seitlich angeklopft, engl. "knock", was bewirkt, dass alles Espressopulver seitlich vom Rand noch in den Siebträger fällt. Um das Material zu schonen, verfügt dieses Unterteil über einen die Base eingearbeiteten Silikon-Ring. Kombinierbar mit den Griffen Technik, Exklusiv, Pop und Elegance. Material Edelstahl
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30,50
inkl. Mwst
R-CS-THERMO

Thermometer

Edelstahl Eintauchthermometer. Sehr hilfreich beim Aufschäumen von Milch. Mit Befestigungsclip. Maße Durchmesser x Länge: Ø 3 cm x 15 cm Material Edelstahl Pflege Bitte nur feucht abwischen. NICHT in die Spülmaschine geben.
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11,69
inkl. Mwst
Thermometer
R-VS-110

Verschlussstreifen

Erhältlich in zwei Aufführungen: Gold 110 / 8 mm und Gold 200 / 8mm, jeweils 100 Stück
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3,42
inkl. Mwst